Ну вот как раз кроме общих описаний, в интернете пока ничего толком не нашел. Потому и спросил тут, может кто сталкивался. На данный момент достаточно много всевозможных модулей различных производителей есть на рынке. Комбинируя возможности PoS IoT можно получить достаточно интересные решения...